Descripción
El Kimchi utiliza la técnica de la fermentación con nabo, pepino, col china, sal y, luego, salsa con ajo, jengibre o chiles.
Ingredientes: Repollo (69.5%), pimienta (10%), zanahoria (5%), ajo (3%), jengibre (3%), cebolla (3%), azúcar (3%), sal (2.5%), vinagre (1%).
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