Los alimentos fermentados asiáticos están ganando protagonismo en nuestras cocinas. Descubre qué son, cómo se elaboran y cómo utilizar ingredientes como el kimchi, el miso, el tempeh o el natto para dar nuevos sabores y texturas a tus recetas cotidianas.
En el ‘Día del Respeto a los ancianos’ os desvelamos la receta de la eterna juventud “Envejecer es como escalar…