Con motivo del Día de la Gastronomía Sostenible, exploramos cómo la cocina asiática ha practicado durante siglos el aprovechamiento de ingredientes, el uso de vegetales, fermentados y técnicas que hoy inspiran una alimentación más sostenible y consciente.
Hoy la familia de Wanmei Market pone rumbo a Tailandia, y no precisamente para alabar su impresionante belleza natural y rica cultura, sino por ser un destino donde vegetarianos y veganos de todo el mundo encontrarán un regalo culinario en todos los sentidos.